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人类使用的物质材料可归为几个主要类别：原材料、被分离材料、被提取材料、复合材料以及构造材料。
一个社会只有当其生产的食物和用品数量超过其所需的时候，才会产生对数字的需求。
日耳曼语中的词hall或halle以及盎格鲁-撒克逊语中的词Wich，通常都表示着一所用于煮沸盐卤的房屋。因而，诸如Hall , Halle ,
Hallstatt, Rerichenhall这样德国城镇的名称和Droitwich , Nantwich , Northwich这样的英国城镇的名称（其实）述说了古代的制盐工作。
在古代，产品的批量生产实际上意味着过量生产，这个社会的主要投资集中在奴隶和土地上。
早期的飞行员把手伸出舱外，根据气流对手的压力来估计飞行速度。
内容简介
牛津版《技术史》是牛津大学出版社历时30年才出齐的目前世界上最具权威性、篇幅最大、资料最全的世界技术与社会发展通史，涵盖自远古至20世纪中叶人类技术的历程。全书800余万字，有3000余幅珍贵图片和插图。由相关领域200余位国际知名学者撰写，学术价值与收藏价值兼具。
——转自出版社官方网站 |
About the authors
Charles Joseph Singer (Nov. 2,
1876-Jun. 10, 1960) was a British historian of science, technology, and
medicine. He served as president of the International Union of the
History of Science (1947-1949).
Eric John Holmyard (Jul. 11,
1891-1959) was an English historian of science and technology.
Alfred Rupert Hall (Jul. 26,
1920-Feb. 5, 2009) was a prominent British historian of science and
editor of Isaac Newton's letters.
Trevor Illtyd Williams (Jul. 16,
1921-Oct. 12, 1996) was an English historian of chemistry. |
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第Ⅰ卷 远古至古代帝国衰落
史前至公元前500年左右
第1编 基本社会因素
第1章 人类所掌握的技能
第2章 社会的早期形态
第3章 发现、 发明以及传播
第4章 言语和语言
第5章 原始计时
第2编 食物采集阶段
第6章 石器、骨器和木器的加工
第7章 绘画艺术与造型艺术
第8章 搜寻、狩猎和捕鱼
第3编 驯化活动
第9章 转动
第10章 取火、燃料和照明
第11章 化学技术，烹调技术，化妆技术
第12章 用枝条、木材和草皮建造房屋
第4编 特化中的产业
第13章 动物驯化
第14章 植物栽培
第15章 陶器
第16章 纺织品、篮子和席子
第17章 砖石建筑
第18章 非金属工具的分化
第19章 供水、灌溉和农业
第5编 金属的利用
第20章 采矿与采石
第21章 提炼,熔炼,合金化
第22章 金属工具和金属武器
第23章 精细金属加工
第24章 精美的象牙制品
第25章 精致的木制品
第6编 交通
第26章 无轮陆路运输
第27章 有轮交通工具
第28章 舟与船
第7编 为科学作准备
第29章 记录和文字
第30章 度量衡
第31章 古代的数学与天文学
第Ⅱ卷 地中海文明与中世纪
约公元前700年至约公元1500年
第1编 基本生产
第1章 17世纪前的采矿与采石
第2章 冶金
第3章 农具
第2编 制造业
第4章 食物和饮料
第5章 皮革
第6章 纺纱和织布
第7章 家具
第8章 陶瓷
第9章 玻璃和釉
第10章 前科学的工业化学
第3编 物质文明
第11章 中世纪的工匠
第12章 房屋建造
第13章 细金工
第4编 运输
第14章 道路和陆路交通
第15章 车辆和马具
第16章 造船
第5编 实用技术和应用化学
第17章 动力
第18章 机械
第19章 水利工程和卫生设施
第20章 军事技术
第21章 炼金术装置
第22章 结语：东西方的反思
第Ⅲ卷 文艺复兴至工业革命
约1500年至约1750年
第1编 基本生产
第1章 食物和饮料
第2章 冶金和检验
第3章 煤的开采与利用
第4章 风车 |
第2编 制造业
第5章 工匠的工具（约1500—1850年）
第6章 农具、交通工具和马具（1500—1900年）
第7章 纺纱与织布
第8章 显花织物
第9章 玻璃
第3编 物质文明
第10章 建筑构造
第11章 从古代到文艺复兴时期的城市规划
第12章 土地排水和改造
第13章 机器和机械
第14章 军事技术
第15章 印刷术
第4编 交通
第16章 桥梁
第17章 1750年前的运河与河道航运
第18章 船舶与造船
第19章 1400年前的制图学、测量学和航海学
第20章 制图学、测量学和航海学（1400—1750年）
第5编 通向科学的途径
第21章 历法
第22章 1500年以前的精密仪器
第23章 约1500年至约1700年的科学仪器制造
第24章 机械计时器
第25章 化学工业中的发明
第26章 结语：西方的兴起
第Ⅳ卷 工业革命
约1750年至约1850年
第1编 基本生产
第1章 农业
第2章 鱼的保藏
第3章 金属和煤的开采(1750—1875年)
第4章 金属的提炼和生产
第2编 能的形式
第5章 1850年以前的动力
第6章 1830年前的蒸汽机
第7章 约1500年至1850年的水车
第8章 化学工业
第3编 制造业
第9章 照明和供暖用气体
第10章 纺织工业
第11章 陶瓷器： 15世纪
第11章 至斯塔福德郡陶
第15章 器业的兴起
第12章 玻璃
第13章 精密机械
第14章 机床
第4编 静力工程
第15章 建筑和土木工程
第15章 结构
第16章 卫生工程
第5编 交通
第17章 约1900年前的道
第15章 路
第18章 运河
第19章 船舶制造
第20章 制图术
第21章 疏浚
第22章 电报
第6编 技术的科学基础
第23章 从工艺诀窍向作为技术基础的科学转变的开端
第Ⅴ卷 19世纪下半叶
约1850年至约1900年
第1编 基本生产
第1章 食品生产的增长
第2章 食品的处理和贮藏
第3章 钢铁工业
第4章 金属提炼的新方法
第5章 石油
第2编 原动机
第6章 固定式蒸汽机（1830—1900年）
第7章 船用蒸汽机
第8章 内燃机
第3编 电力工业的兴起
第9章 发电
第10章 配电与用电 |
第4编 化学工业
第11章 重化工产品
第12章 19世纪的染料
第13章 炸药
第14章 精细化工产品
第5编 交通
第15章 铁道工程的发展
第16章 造船
第17章 航空
第18章 机械式道路车辆
第19章 地图绘制与航海第15章 辅助设备
第6编 土木工程
第20章 建筑材料及技术
第21章 桥梁与隧道
第22章 水利工程
第23章 供水
第7编 制造业
第24章 纺织工业
第25章 金属加工
第26章 机床
第27章 陶瓷工业
第28章 玻璃工艺
第29章 印刷及其相关行业
第30章 摄影术
第31章 橡胶的生产和利用
第8编 20世纪的门槛
第32章 技术时代的教育
第33章 技术和行业组织
第34章 技术及其社会后果
第Ⅵ卷 20世纪
约1900年至约1950年
上部
第1章 世界历史背景
第2章 创新的源泉
第3章 技术发展的经济学
第4章 管理
第5章 工会
第6章 政府的作用
第7章 工业化社会的教育
第8章 矿物燃料
第9章 自然动力资源
第10章 原子能
第11章 核武器的发展
第12章 电
第13章 农业
第14章 捕鱼和捕鲸
第15章 采煤
第16章 石油和天然气生产
第17章 金属的开采
第18章 金属的利用
第19章 钢和铁
第20章 化学工业：概况
第21章 化学工业
第22章 玻璃制造业
第23章 油漆
第24章 造纸
第25章 陶瓷
第26章 纺织工业：概况
第27章 纺织业
第28章 服装业
第Ⅶ卷 20世纪
约1900年至约1950年
下部
第29章 世界运输市场的发展
第30章 道路车辆
第31章 船舶和船舶制造
第32章 铁路
第33章 飞机和飞行
第34章 导航设备
第35章 航天技术
第36章 土木工程
第37章 房屋和建筑学
第38章 城镇规划
第39章 工程的科学基础
第40章 内燃机
第41章 汽轮机
第42章 机床
第43章 生产工程
第44章 流体动力
第45章 电力的生产、分配和利用
第46章 电子工程
第47章 家庭用具
第48章 计算机
第49章 仪器
第50章 电信
第51章 印刷
第52章 摄影术
第53章 电影摄影术
第54章 医学技术
第55章 供水与污水处理
第56章 食品工艺
第57章 深海技术
第58章 技术与生活质量 |
